ПИРОЖНЫЕ "NEGRESSA"

400 гр муки
400 мл теплой воды
200 гр. сахара
200 мл растительного масла без запаха
400 гр варенья или джема
1 ложечка какао
1 ложечка пищевой соды
1 ложка лимонного сока
10 гр. коньяка
соли

для украшения сахарная пудра или кокосовая стружка

Нагреваем духовку до 200 градусов .
В миску наливаем джем , сахар, чуточку соли и начинаем взбивать миксером. Постепенно добавляем воду, потом по немного растительное масло продолжая взбивать, пока масса станет однородной .
Муку просеиваем и добавляем в смесь месте с какао .
В конце наливаем чайную ложку пищевой соды , которая была погашена лимонным соком. Все хорошо взбиваем и наливаем коньяк для запаха , перемешиваем немного и наливаем в сковородку, в которой предварительно была выстлана бумага для выпечки намазанная растительным маслом. Выпекаем при температуре
около 180 градусов около 50 минут. Оставляем остывать в сковородке.
Потом посыпаем сверху сахараной пудром, или кокосовой стружкой и нарезаем на квадратики. остатки исполльзуем для приготовления других сладостей , типа колбасной картошки, конфет с вишней обсыплены в вафельных коржах.
На вкус как шоколад - только постный десерт.

Рецепты для хлебопечки
На 1 средний хлеб:
1 ст л патоки или темной патоки
300 мл (1/2 pt) теплой воды
200 гр (8 oz) белой муки (если есть - специальной для хлебопечек)
200 гр (8 oz) непросеянной (wholemeal)
1 ст л сухих дрожжей
1 ст л сухого молока (порошка)
1 ст л соли

Перемешать патоку с теплой водой, пока она не растворится. По инструкциям к хлебопечке уложить в машину ингредиенты, выбрать качество корки для буханки среднего размера и включить машину.

Добавки:
- горсть порезанных грецких орехов
- 2 ст л сухих трав
- заменить 50 гр непросеянной муки мюсли

Патоку заменяют сахарным сиропом

Отредактировано наташа (17-11-2007 00:06:58)

мой самый любимый - это черный хлеб на пиве
1 бутылка (12 oz) пива (лучше всего темное насыщенное)
1/4 чашки коричневого сахара
3 ст.л. масла оливкового
1 ч.л. соли
1 чашка хлебной муки
3 чашки ржаной муки
1 пакетик сухих дрожжей (7 гр. или 2 1/4 ч.л.)
1/4 чашки клейковины (gluten). Она помогает хлебу подниматься.
1 ст. л. какао (без сахара, для цвета, но можно не класть)

Сначала загрузить жидкие ингредиенты (пиво, масло). Затем сверху сухие (муку, какао и клейковину). Соль в один уголок, сахар в другой, сверху в муке сделать ямку и положить дрожжи. Выпекать на основной установке (basic), корочка средняя.

Наташа, ты столько рецептов написала, неужели ты всё это готовишь??? Я знаю только рецепт коктейля "Идиот": 150 грамм Кока-Колы и 50 грамм Hennesy XO 

тесто: манты
500 г муки
1 яйцо
1 ч. л. соли
1,2 стакана воды
фарш:
1 кг мякоти говядины или баранины
200 г тыквы
1 картофелина
1 луковица
сметана или сливочное масло

mnogo 4ego ia yzhe gatovly bez recepta!!!

net ia doma lybly  gatovit

По описанию вроде вкусно. Если б ещё приготовил кто! 

Не люблю я это дело... Умею, но не люблю!

Делюсь рецептом утки, готовила на  НГ  фото позже выложу:) Берем птицу любую, желательно домашнюю, натираем солью перцем, потом смесью из из банки майонеза+1-2 ложки меда, натираем птичку изнутри и с наружи, потом фаршируем яблоками, айвой или апельсином, я фаршировала всем:) укладываем в утятницу или гусятницу (зависит от размера питички), накрываем крышкой и запекаем в духовке, для придания  блюду золотистости   в процессе приготовления открываем крышку посудины дабы питичка прижарилась корочкой, потом накрываем и доготавливаем, вкусно и красиво, завтра фото  вывешу:)

вот обещанное фото:)

Салат „Мимоза“
Для этого салата вам понадобится: во-первых, 1 банка (300 грамм) рыбных консервов в собственном соку или в масле (рыба в томате не подойдет), подойдет и „Сардина“, и „Сайра“, и „Лосось“, и любые другие. Во-вторых, вареные яйца. 4 – 5 штук. В-третьих, сыр твердый 200 грамм. В-четвертых, майонез. Еще можно взять лук, 1 головку. Но если вы лук не любите, салат не пострадает.
Салат будет необычный — слоеный. Поэтому для него вам понадобится специфический салатник: он должен быть высоким и небольшим по площади. И еще желательно он должен быть прозрачным (стеклянным или хрустальным, а не фарфоровым), чтобы слои салата были видны сквозь его стенки.
Подготовка. Открываем рыбные консервы, сливая жидкость. Если осталось чуть-чуть жидкости, ничего страшного, но лучше, чтобы жидкости не было. Рыбу из консервов мнем в тарелочке вилкой. Чистим и мелко-мелко режем лук, добавляем лук к рыбе, перемешиваем.
На отдельных тарелочках раскладываем яичные желтки и белки. Белки трем на терке.
На четвертую тарелочку (все правильно: одна для рыбы, одна для белков, одна для желтков, теперь четвертая) трем сыр.
Теперь берем приготовленный салатник. Слоями выкладываем приготовленные продукты. Ни в коем случае ничего не перемешиваем, а то все наши старания с четырьмя тарелочками пойдут на смарку. Первый слой: половина приготовленной рыбы. Второй слой: выкладываем половину белков и смазываем майонезом (примерно полстоловой ложки) (плюхаем майонез в центр и аккуратно вазюкаем ложкой, пока слой майонеза не покроет белки). Третий слой: половина приготовленного сыра. Этот слой опять смазывается майонезом. Теперь повторяем эти слои. Получилось 6 слоев. Седьмой слой: берем желтки и трем их на терке прямо в салатник. Если есть выбор терок, берем мелкую или среднюю.
Натертые желтки напоминают мимозу, отсюда и название салата. Кстати, заранее напереть желтки проблематично: при перетаскивании их на салатник они обычно слипаются и выглядят хуже.
Можно добавить один слой вареной картошки.Главное не экономить майонез.А чтобы он ровнее ложился - накладываем его в целофановый пакет,и прокалалываем малюсенькую дырочку и калякаем.Тогда майонез ложится равномерно.
Приятного аппетита.

Рассказываю как знаю, жариться рыба, в это время в ступке разминаем  ардей, чеснок  с добавлением соли и домашней паприки,  пожаренную рыбу засыпаем натолченным добром и заливаем кипятком, закрываем крышкой и пропариваем

Чистую  жирную говядину перемалываем, солим, перчим, добавляем чумбур  (не знаю как по русски он называется, кажется чабрец, но некоторые ставят тмин  молотый  ) и гашеную соду уксусом  как следует, взбиваем с добавлением  свиного  бульона, до тех пора пока фарш не будет вязким, потом катаем фарш колбасками и жарим:)
Извиняйте написала так как делаю я, может не профессионально но моей семье нравиться:)

Большое спасибо,просто супер пошла за продуктами.