http://www.dink.ru/

На 8 спиралек:
175 гр готового слоеного теста.
4 ст л томатного кетчупа
8 сосисок
1 яйцо, взбить
Инструкции:
На 8 спиралек:
Разогреть духовку до 200 гр (400 F, Gas 6). Раскатать 175 гр готового слоеного теста. Разрезать на 8 полосок размером 30х2 см. Смазать тесто 4 ст л томатного кетчупа и обернуть полосками теста охлажденные отваренные сосиски, закрепив концы половинками зубочисток. Смазать каждую сосиску взбитым яйцом и запекать в духовке 20 мин.
Не забудьте вытащить зубочистки перед тем, как подавать с вареной брокколи, брусочками моркови или любыми другими овощами.

ЛОСОСЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С КАРТОФЕЛЕМ И ОЛИВКАМИ

8 порций:
1 кг (2 lb 4 oz) картофеля
5 ст л оливкового масла
3 красных луковицы, порезанные
3 ст л черных оливок без косточек, порезанных
2 ст л ароматического уксуса
8 х 115 гр (4 oz) филе лосося без костей и кожи
3 ст л порезанного свежего базилика
100 гр (3 1/2 oz) листьев вечерницы (ночной фиалки)

Инструкции:Лосось в итальянском стиле, запеченный с картофелем, луком, оливками и травами. Также можно запекать другую рыбу с плотной мякотью, например, так здорово запекать треску.

1. Положить очищенный картофель в соленую воду, довести до кипения и варить около 15 мин, пока он не станет почти готов. Слить и освежить его под проточной холодной водой. Порезать картошку на кусочки по 1.3 см и отставить. Разогреть духовку до 200 гр С/400F/Gas 6.

2. В большой сковороде разогреть 4 ст л масла. Обжарить лук до мягкости и добавить оливки, уксус и приправы по вкусу. Аккуратно добавить в сковороду картофель и перемешать. Приправить.

3. Переложить картофель в невысокую керамическую форму. Сверху разложить филе лосося, посыпать солью и перцем, побрызгать оставшимся оливковым маслом и каждое филе посыпать базиликом.

4. Готовить 15 мин, затем достать из духовки и дать немного остыть. Перед тем, как подавать на стол сверху разложить листья вечерницы.

Да тут целые кулинарные шедевры!!!  Расскажу свой рецепт, Картоха в сливках запеченная Чистим картофель нарезаем крупными кусочками , нашпиговываем ее специями (Это уже на любителя)  на дно протвиня наливаем  растительное масло и воду  1:1 засыпаем картофель и заливаем сливками. Накрываем протвинь сверху фольгой матовой стороной наружу и в духовку температура градусов 150-200  час она запекается с фольгой, потом снимаем фольгу и запекаем еще 30-40 минут без фольги до образования корочки, потом посыпаем сыром и через  15 минут вытаскиваем, все, очень вкусно мужу моему нравится вот:)
Еще мне нравится закарпатское блюдо «патапци»
На ломтики черного хлеба выкладываем мелко порубленный чеснок, (не много) потом сверху ложем  копченый бекон и сверху еще раз чеснок,  и запекаем ., под пиво вообще обалдено, но это на любителя.

СУП-ГУЛЯШ
Ингредиенты: 5-7 картофелин
2 луковицы
250 гр. фарша
3 стакана томатного сока или 1 стакан томатного соуса или пюре, развести водой
3 перца болгарского
3 головки чеснока
болгарский перец, кубиками

Инструкции: 1. Поджарить фарш на растительном масле

2. Добавить лук, чеснок и обжарить

3. Картофель нарезать кубиками

4. Соединяем фарш, томатный сок, картофель, лук, чеснок, бульон или воду

5. Варим 10 минут и добавляем перец болгарский.
бульона,воды  добавила 300 мл

РИЗОТТО С ТЫКВОЙ
Ингредиенты: на 4 порции:
350 гр риса
500 гр тыквы
сливочное и растительное масло
1 луковица
1 л бульона
соль, перец
небольшой пучок петрушки
2 ложки тертого сыра

Инструкции: Тыкву нарежьте на кубики, потушите 10-15 минут в масле, подливая немного бульона.
Отдельно, в неглубокой широкой кастрюле обжарьте на растительном масле лук, всыпьте рис, дайте ему немного подрумяниться, затем всыпьте тыкву, влейте немного горячего бульона.
Варите 20-30 минут. Следите за тем, чтобы рис не разварился. Он должен быть твердым "аль денте", то есть, слегка твердым.
Сняв с огня, приправить ризотто сливочным маслом и сыром, при подачи посыпать зеленью петрушки.

РИЗОТТО С КУРИЦЕЙ ПО-БЫСТРОМУ
Калорийность: В 1 порции: 386 ккал, 41 гр жиров  (подробнее)

Ингредиенты: На 4 порции:
2 ст л оливкового масла
1 средняя луковица, мелко порезанная
400 гр риса для ризотто
750 мл куриного бульона
500 гр смеси замороженных овощей
340 гр готового и нарезанного мяса курицы
125 мл сливок
120 гр крупно тертого сыра Чеддер
40 гр мелко тертого сыра Пармезан

Инструкции: 1. Разогреть масло в большой кастрюле. Обжарить луковицу до мягкости.

2. Добавить рис, перемешать, чтобы он полностью был покрыт маслом. Добавить бульон и овощи; довести до кипения. Снизить огонь, оставить кипеть на маленьком огне, накрыв крышкой, около 15 мин, помешав 1 раз минут через 10.

3. Добавить остальные ингредиенты, снять с огня. Накрыть крышкой и оставить на 10 мин.

Яблочные квадратики
Слегка раскатать слоеное тесто и порезать на квадраты. Смазать абрикосовым джемом. Порезать тонкими дольками яблоки. Разложить на тесте. Посыпать сахаром и корицей. Запекать в духовке 15-20 мин.

А я делаю с медом - режу нераскатанное тесто на квадротики, смазываю медом и в духовку!

Пирог с ананасом в желе

Вам потребуются:
для теста:
мука - 200г;
сливочное масло - 140г;
сахарная пудра - 100г;
ванильный сахар - 1 пакетик;
яйцо (желток) - 1 шт.;
соль - 1/4 ч.л.;
для начинки: свежий ананас - 1 шт. (1-1.2 кг); прозрачное желе для тортов - 1 пакетик; сахар - 1/2 стакана; ананасовый сок - 250 мл 

С ананаса срезать кожуру и вырезать глазки. Разрезать на половинки и вырезать кочерыжку, затем разрезать половинки тонкими дольками. Уложить дольки ананаса в миску, пересыпать сахаром (отложить 2 ст.л. сахара) и убрать в сторону.
 
Для основы пирога приготовим песочное тесто. Для этого смешаем муку с маслом, чтобы получилась крошка, добавим сахарную пудру, соль и ванильный сахар. Вбить в смесь желток и вымесить гладкое тесто. Обернуть тесто пленкой и убрать на час в холодильник.
 
Через час выложить тесто на припудренную мукой форму и разровнять по всей ее поверхности, включая бортики. Чтобы при выпечке тесто не поднималось, перед тем как поставить форму в духовку, вилкой сделайте много дырочек. Разогреть духовку до 180С и выпекать основу для пирога не менее 20 минут.
 
Достать форму из духовки. С ананасовых долек слить образовавшийся сок. Разложить дольки по поверхности основы. По желанию можно посыпать ананасы сахаром. Поставить пирог в духовку еще примерно на 25 минут. Затем достать пирог из духовки и оставить его остывать.
 
Когда пирог станет теплыми, начинаем готовить желе. Для этого добавить в сок с ананасовых долек еще сока (или воды), всыпать 2 ст.л. сахара и пакетик желе. Размешать и поставить на огонь. Довести до кипения, после чего уменьшить огонь и варить, помешивая 10 минут.
 
Плоской ложкой порционно выливать желе на поверхность остывшего пирога. Разровнять желе и оставить его застывать. Пирог готов.

Отредактировано galina (29-04-2007 17:30:21)

Очень вкусный и сытный салат, и быстрый к тому же! Сочетание отличное!
и можно  пожарить грибы!
ГРИБНОЙ САЛАТ С ФАСОЛЬЮ
Ингредиенты: На 2-4 порции:
1 банка консервированных нарезанных шампиньонов
1 банка консервированной фасоли
1 головка лука
1 зубчик чеснока
майонез
Инструкции: Для салата пробовала и белую и красную фасоль, вкусно получается в любом случае.

Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить.
Фасоль, грибы, лук перемешать; выдавить 1 зубчик чеснока; заправить майонезом.
Дать немного настояться.